ღვეზელი კეფირით, ზეთისხილითა და მწვანილით

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილ -1.5 ჭიქა
შაქარი -2 სუფრის კოვზი
კეფირი (1%-იანი)- 0.5 ჭიქა
გამაფხვიერებელი 1 ჩაის კოვზი
კარაქი -85 გრ
ქათმის კვერცხი, მოხარშული -3 ცალი.
მწვანილი: კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი -1 კონა
მდნარი ყველი 2 სუფრის კოვზი
მარილი მწიკვი
დაკონსერვებული ზეთისხილი- 150 გრ

მომზადება

ფქვილი მოათავსეთ თასში და შეურიეთ გამაფხვიერებელი, შაქარი, მარილი. აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქი, შემდეგ თბილი კეფირი და მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ და 20 წუთი გააჩერეთ. შიგთავსისთვის: მოხარშული კვერცხი და მწვანილი წვრილად დაჭერით, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მდნარი ყველი, დაჭრილი ზეთისხილი და კარგად აურიეთ. ცომისგან გააკეთეთ პატარა წრეები, გააბრტყელეთ და მოათავსეთ მასში მიღებული მასა. ჩანგლით თავი დაუსერეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში ქაღალდიან ტაფაზე, 180 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ თავზე მოუსვათ კვერცხის გული. გემრიელად მიირთვით!